كبسة لذيذة والخطوات المصورة

[size=16]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/size]



تقدري تسويها بااللحم
1- يقطع الدجاج ويسلق في ماء +
حبة طماطم مقطعة أرباع+ بصلة تقطع شرائح + ورقتين غار+ عودين قرفة +4 حبات
قرنفل + 4 حبات هيل لا يوضع ملح ابدا حتى يستوي الدجاج وبعدها يضاف الملح.





2- نغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة .
3- نجهز كشنة
الأرز (توضع على الأرز بعد النضج ) تقطع بصلتين وتوضع ع النار مع ملعقتين
من الزيت ورشة ملح *عشان يمتص الماء من البصل* حتى يتغير لونة ويوضع عليه
ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم +ورشة هيل مطحون + رشة فلفل أسود + رشة ليمون
أسود مطحون وبعدها نطفي النار ونوضعها على جنب.





[size=21]4- بعد سلق الدجاج يفصل عن
المرقة وتصفى المرقة ويطبخ فيها الأرز المنقوع وتضاف اليه البهارات التالية
:فلفل حار + عودين قرفة + هيل صحيح + 3 حبات قرنفل + ملعقة خل +وملعقة زيت
+رشة هيل ناعم ونتركة على نار هادئه حتى يتشرب الماء تماما [/size]




5[size=21]- بعد سلق الدجاج نحضر البهارات
التالية ملح + ملعقتين زيت زيتون +ملعقة ليمون أسود مطحون + ملعقة كركم +
رشة من صفار الزعفران+ملعقة بهار مشكل + ملعقتين من مرقة الدجاج وتخلط مع
بعض وندهن فيه الدجاج وندخله الفرن ليحمر[/size]





6- بعد ماينضج الأرز يوضع عليه زبيب + رشة من صفار
الزعفران ثم تحرك مع الطبقة العلوية للأرز





7- نضع الكشنة اللي عملناها فوق على الأرز ونغطي عليه
لمدة ربع ساعة وبعدها تقدم بالهناء والعافية

طبعا بعد هالسفرة محتاجين لـ

الموضوع : منقووووول
لأننا لا نعلم الكثير عن الطبخ

شكرا لك اخي مهدي
بالتوفيق في انتضار جديدك